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1.一杯白米。
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2.倒入有漏勺的容器。
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3.加入水,使用手轻轻地沿着容器型来回搅动几次,再使用手指抓住米粒,在水中将米粒稍微均匀的搓动几次之后,将米沥干,倒掉洗米的水。（洗米的第一次。）
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4.加入水,使用手轻轻地沿着容器型来回搅动几次,再使用手指抓住米粒,在水中将米粒稍微均勻的搓动几次之后,将米沥干,倒掉洗米的水。（洗米的第二次。）
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5.加入水,使用手轻轻地沿着容器型来回搅动几次,再使用手指抓住米粒,在水中将米粒稍微均勻的搓动几次之后,将米沥干,倒掉洗米的水。（洗米的第三次。）
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6.加入水,使用手轻轻地沿着容器型来回搅动几次,再使用手指抓住米粒,在水中将米粒稍微均勻的搓动几次之后,将米沥干,倒掉洗米的水。（洗米的第四次。）
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7.加入水,使用手轻轻地沿着容器型来回搅动几次,再使用手指抓住米粒,在水中将米粒稍微均勻的搓动几次之后,将米沥干,倒掉洗米的水。（洗米的第五次。）
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8.加入水,使用手轻轻地沿着容器型来回搅动几次,再使用手指抓住米粒,在水中将米粒稍微均勻的搓动几次之后,将米沥干,倒掉洗米的水,备用。（洗米的第六次。）
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9.准备一杯水。（和白米同等量。）
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10.备用洗好,沥干的白米。
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11.准备好的砂锅。
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12.砂锅里倒入备用的白米。
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13.倒入备用的水之后,浸泡20－30分钟。（浸泡的时间>份量少时20分钟,份量多时30分钟。）
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14.浸泡30分钟后的白米。
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15.浸泡之后,盖上锅盖,以中大火煮至沸腾。 （开火的时间到沸腾差不多须要5－6分钟左右）
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16.刚刚开始沸腾之时,锅盖的隙缝会哧哧作响,锅盖隙缝稍微会有米浆摇动流出。
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17.打开锅盖看一下,米饭沸腾的情形。
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18.再转为小火。（以小火煮至白饭熟,差不多要7－8分钟左右。）
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19.再盖上锅盖,慢慢地煮。
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20.这时候锅盖的小洞口哧哧作响,渐渐地流出米浆至无流出米浆为止。（这是转为小火,经过三分钟的时候。）
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21.再经过五分钟打开锅盖看看,水分是否完全蒸发了,即可熄火。（这是转为小火,经过八分钟的时候。）
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22.熄火之后,盖上锅盖,焖上五分钟。
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23.焖上五分钟之后的米饭。
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24.即可上桌。
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25.成品图。
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26.米饭搅拌后的成品图。
菜谱
