水煮鸭胫的做法步骤
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1.1.调料：食用油20克盐35克鸡精35克辣椒粉6克麻椒2克
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2.材料：切好的鸭胫400克豆芽400克小黑木耳200克白菜250克黄瓜1条
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3.蔬菜洗净，黄瓜和白菜切条状。同时烧一锅开水
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4.水开以后倒入调料
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5.在倒入白菜焯水
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6.捞起铺底
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7.倒入绿豆芽
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8.捞起铺第二层
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9.黄瓜倒入焯水
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10.捞起铺第三层（要尝尝味道哦，要是味道不足要加调料）
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11.小黑木耳焯水
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12.捞起铺第四层
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13.倒入鸭胫焯水
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14.捞起铺最顶层了
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15.在装入清汤，洒入辣椒粉
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16.倒入食用油烧热
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17.洒入麻椒爆香起锅
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18.把麻椒油淋入鸭胫盆即可
小窍门&温馨提示
小贴士：
1.鸭胫一定要新鲜的，我的鸭胫都是在买的时候叫鸭摊老板切好的
2.如有鸡汤或者鸭汤就用鸡汤或鸭汤、排骨汤，没有就用捞鸭胫的清汤味道会比较好
3.盆底可以随意搭配，喜欢重味道的还可以加入干辣椒和水煮调料，我考虑到小朋友要吃我就做的清淡一点（干辣椒需要和麻椒一起熬，辣椒粉就不要熬了会烧焦变黑的）
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菜谱
