板栗红烧猪蹄

• 1.超市买的猪蹄一个，在超市就让服务人员切好
• 2.洗净之后，用开水绰一下去腥，开锅一分钟捞出
• 3.漓干水份
• 4.调料有：料酒，葱姜辣椒其实还应该有蒜，家里没有了，将就一下吧
• 5.把猪蹄和调料放入电压力锅，续水能掩盖住猪蹄就可以
• 6.电压力锅按到蹄筋的程序上
• 7.一个小时后猪蹄就炖好了
• 8.把猪蹄捞出，漓干水份，装盘备用
• 9.炒糖色，油和白糖一起放入锅内，炒至糖成红色
• 10.放入猪蹄，炒至上色，放葱姜蒜，炒一分钟，续水放盐，猪蹄已经是熟的了，不用放太多水
• 11.准备好剥了皮的糖炒栗子
• 12.放入锅内，一起炒，炒几分钟，等猪蹄入了味儿，栗子软一些，放入鸡精，就可以出锅了
• 13.出锅喽，不错吧
• 14.荤素搭配，再配上一碗热气腾腾的白米饭

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