酱烧香菇肉丸

• 1.准备食材。
• 2.五花肉剁成肉泥，放入姜末葱末。
• 3.香菇切成小碎末。
• 4.豆腐压成碎末。
• 5.将香菇和豆腐放入肉泥中，放入盐、五香粉、生抽。
• 6.烧一点热油倒入馅料中搅拌均匀，丸子的馅料就拌好。
• 7.用大拇指和食指挤出一个丸子，在手心中揉圆，再来回在两手心中摔打下，让丸子上劲，依次做好所有的丸子，摆整齐。
• 8.热油，放入肉圆。
• 9.中火炸至金黄捞出。
• 10.锅中倒入少许油，油热后倒姜末，然后放入炸好的肉丸。
• 11.放入生抽，放入一点白糖，放入少许开水，烩3-5分钟，放入一点点醋，放入水淀粉勾芡，放入葱花装盘。

小窍门&温馨提示