红烧带鱼

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  1.刀鱼去头去内脏切成寸段。
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  2.葱姜用水泡十分钟备用。
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  3.将刀鱼用厨房纸吸干水份，沾上面粉。
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  4.入油锅煎至两面焦黄。
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  5.加入葱姜水。
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  6.加入胡椒粉、蒸鱼豉油、酱油、糖、料酒大火煮开。
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  7.转中小火收汁。
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  8.出锅后撒葱花点缀。

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