酸菜海鲜锅

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  1.酸菜切末，姜切丝，鱼头下盐略腌，鱼肉下盐和生粉略腌，鱿鱼洗净切片，生蚝洗净，白胡椒用刀柄拍碎。
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  2.炒锅下油，烧热后下酸菜和姜丝炒香。
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  3.下白胡椒粒辣椒酱炒出红油后加水。
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  4.下鱼头同煮至开锅。
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  5.开锅后再加入其它材料至熟。

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