炝莲藕

桔树发布

炝莲藕

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食材明细

主料

莲藕1根

辅料

炝莲藕的做法步骤

1.把莲藕洗干净切片（买莲藕时最后选两头都有结的）
2.上锅烧水，水开后把藕片放入沸水中焯到断生。
3.断生后捞出藕片放入冷水里面泡冷，之后沥干水份，放入碗水。（最好选一个可以盛汤的容器）
4.白糖，米醋，盐，香油到入小碗中加水调成汁。
5.锅里放油烧热放入花椒，出微烟后，放入葱、姜，蒜末爆香，再放入干辣椒和调好的调料汁，起锅

分类：热菜家常菜春季食谱

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