青豆肉片大杂烩的做法步骤
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1.备料：瘦肉（冰箱里有现货），青豆剥好壳洗净，豆腐（冰箱里的现货，中午煎好的），白菜、胡萝卜、西红柿分别洗净切成条、片、块备用。
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2.炒锅坐火，倒入油烧热下入肉片煸
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3.待肉片煸到发白时倒入青豆迅速翻炒。
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4.待青豆炒到变成深绿色的时候倒入切好的胡萝卜片翻炒。
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5.翻炒数下后倒入西红柿和豆腐、白菜继续翻炒数下后，倒入适量水盖上锅盖闷一会儿。
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6.只要闷到青豆熟透了加入适量盐调味即可。
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7.因我喜辣，这是留下的一部分我加了辣椒粉的。
小窍门&温馨提示
1、青豆一定要闷到熟透才能吃的。
2、还有亲也可以晚点下入白菜炒，因我家孩子喜欢吃软一些的白菜梗，所以我下的早些。
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菜谱
