排骨饭的做法_排骨饭怎么做_【排骨饭】.电饭锅版_NZmom的菜谱_美食天下

饭菜一锅出！懒厨娘最爱，嘿嘿……

排骨饭的做法步骤

1.排骨洗净，斩小块；
2.锅中烧开水，倒入排骨先焯一遍水；
3.用清水冲去浮沫，沥干水备用；
4.锅中热油，爆香姜片，倒入排骨翻炒，调入盐、生抽、老抽和鸡精；
5.电饭锅按正常煮饭步骤下好大米和水，然后将炒好的排骨连汤汁一起倒入；
6.按下煮饭键，煮好后，搅拌均匀，就可以开吃啦^^

小窍门&温馨提示

2、锅中烧开水，倒入排骨先焯一遍水；
*其作用是去除血沫等杂质,更好的去除腥味,另外这样处理后汤水会比较清

4、锅中热油，爆香姜片，倒入排骨翻炒，调入盐、生抽、老抽和鸡精；
*这步盐的份量比平常偏重些，煮出来的饭不至于太淡口

5、电饭锅按正常煮饭步骤下好大米和水，然后将炒好的排骨连汤汁一起倒入；
*煮饭的大米可以另加一些糯米，这样煮出来的饭又香又糯

6、按下煮饭键，煮好后，搅拌均匀，就可以开吃啦^^
*煮好后尝尝味道，如果太淡，再调味焖一会儿即可

分类：主食家常菜

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