芝麻薏米南瓜饼

1.薏米提前用冷水泡好。

2.洗净，放入锅中，隔水蒸熟。

3.南瓜去皮，洗净、切薄片。

4.用保鲜袋装好，入微波炉高叮3分钟；取出用擀面棍压成泥。

5.南瓜泥放入碗中。

6.加入糯米粉、薏米和匀。

7.今天的南瓜水分好大，又加了3茶匙面粉，和成稍软点的面团。

8.取面团，搓成小球状，放入盘中，滚上白芝麻。

9.压平，成饼状。

10.锅中放油烧热，用小火将南瓜饼两面煎一下(南瓜、薏米都是熟的，稍煎一会就可以了)。