醋焖五花肉

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  1.准备主料
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  2.准备配料
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  3.五花肉洗净，切成均匀的块；
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  4.莴笋、胡萝卜切成滚刀块，油菜一破两开；
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  5.锅中放少许油，煸炒五花肉，当五花肉缩身子，往外吐油时，掰入大料瓣和桂皮，放入葱段，姜块；
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  6.煸出香味时烹入酱油，红腐乳，开水，白糖和大量的醋；
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  7.等开锅后，放入高压锅中炖15分钟；
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  8.将炖好的肉加入莴笋、胡萝卜回锅，大火煸炒收汁，色泽味道更好；
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  9.将油菜放入锅中加入盐和糖煸炒；
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  10.将煸好的油菜围在盘边。

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