麻辣酸菜炒猪肝

• 1.材料图
• 2.猪肝洗净切片，入适量盐，淀粉，料酒拌匀腌制十五分钟
• 3.酸菜洗净切碎，葱姜蒜切末，辣椒切碎
• 4.腌制好的猪肝入沸水中焯水至变色
• 5.捞出控水备用
• 6.锅洗净，烧干水分，入适量油，至五成热，入葱姜蒜，辣椒花椒爆香
• 7.入酸菜翻炒
• 8.入猪肝翻炒片刻
• 9.入生抽，鸡精胡椒粉翻炒均匀，即可出锅
• 10.可放上葱花装饰，我忘记了呵呵
• 11.酸香，嫩滑

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