鲜肉馄饨

• 1.大葱洗净剁碎
• 2.再放入肉馅中一起剁至入味
• 3.生姜洗净切碎
• 4.放入剁好的肉馅中
• 5.将开水倒入放花椒的碗中
• 6.放凉沥去花椒倒入肉馅中
• 7.加盐、生抽、老抽
• 8.沿同一个方向搅拌均匀
• 9.对折一个小角
• 10.再折向中间
• 11.在红点处抹一点水
• 12.捏住两角往下对捏包好，抹水的一角要在下边
• 13.葱、香菜分别洗净切碎
• 14.锅内烧水下馄饨煮
• 15.碗内加少许鸡精与盐
• 16.开第一锅时舀适量清汤将盐、鸡精化开
• 17.馄饨熟后捞入碗中
• 18.将葱、香菜切碎末，洒入碗内即可食用

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