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毛肚的做法
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自制麻辣烫
贡丸、鱼豆腐、毛肚、牛百叶、藕片、生菜、海鲜菇、火锅底料、蒜末、葱花。
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秘制重庆毛血旺
鸭血、毛肚、黄豆芽、午餐肉、生菜、木耳、吓、豆腐泡、笋、郫县豆瓣、盐、大蒜、植物油、葱、姜、水、干辣椒。
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菌菇毛肚红薯粉
金针菇、香菇、毛肚、生菜芯、西红柿、小米椒、红薯粉条、玉米油、蒜蓉、香辣酱、麻椒粉、盐、生抽、陈醋、香菜。
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毛血旺
鲜猪血、黄鳝、毛肚、大蒜、生姜、大葱、香菜、花椒、青藤椒、绿豆芽、火腿肠、干辣椒、马肚、火锅底料、醋、白糖、生抽、老抽、蚝油、料酒、白胡椒粉、鸡粉、菜籽油、豆豉。
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洋葱炒毛肚
洋葱、毛肚、酱油、盐、味精。
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毛血旺
鸭血、玉兰片、火腿、黄喉、毛肚、肥肠、豆芽、蒜片、姜片。
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卤水拼盘
鸭翅、毛肚、牛腱、鸡爪、老卤水、红糖、干辣椒、盐。
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毛血旺
鸭血、鳝鱼片、毛肚、火腿肠、五花肉、黄豆芽、木耳、黄花、大葱、三生川火锅底料、三生川干辣椒、三生川农家花椒。
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川香毛肚
毛肚、香菜、红辣椒、大蒜、姜、花椒、植物油、山胡椒油、盐、生抽、老抽。
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水煮毛血旺
毛血旺、毛肚、土豆、黄瓜、大葱、姜、香叶、重庆火锅底料、干辣椒、干花椒、泡椒、盐。
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