杏子果酱

现在正是杏子大量上市的时候，那黄澄澄的杏子真是招人喜爱，做成果酱颜色漂亮味道也好。最关键的是自己DIY的果酱没加任何防腐剂，绝对纯天然绿色食品。不过储存的时间不能太久，最好两周内吃完。

原料：
熟透的杏子600克、冰糖300克、清水300ML

制作：

1.        杏子洗净去核，放入搅拌机搅碎，或者用刀切小块。

2.       将碎杏放入锅中，加入清水、冰糖小火煮至粘稠状即可。

3.       熬制过程中要不停搅拌，以防糊底。

4.       做好的果酱放至凉透，装入清洁干燥的玻璃瓶中，放入冰箱储存。

提示：杏和其他水果相比偏酸，所以糖可以适当多放一些。不过我还是觉得有点酸味比较爽口~