前天晚上吃的比较清淡，老公貌似没吃多少，口口声声说不饿。到了半夜，蓄谋已久的问我，“你的牛肉干打算什么时候给我吃啊”，我疑惑，“什么牛肉干？”老公指了指一个宅急送的盒子，“你是不是打算放过期了再给我吃”。我恍然大明白，这是咱美食天下牛肉总动员活动的奖品啊。呵呵，一时忙昏了，这礼盒堆在角落里半个多月了。
我赶忙说，“吃吧吃吧，尝尝好不好吃”。老公拆开盒子，刚要拿，又被我夺过来，“等一下，等一下，我先拍个照”。边拍边问老公，“有南派的、北派的…”，还没等我说完，老公斩钉截铁的说“北派”。
拍完，我也迫不及待的跑到老公旁边，分享这美味。牛肉干的味道很好，口味有很多，嗯嗯，个人喜欢北派的，另外，那个香辣味的牛肉粒，可真不是一半的辣，直直的冒火，过瘾。还有各种肉派，喜欢烧烤味的那款。一会儿的功夫，“北派的”空了，次日，“南派的”空了，老公说说明上写要马上吃光，呵呵，我还不知道他，\（^o^）/~。
这得感谢咱美食家啊，提供这样的好活动才有幸品尝到如此美味，当然也要谢谢赞助商食牛坊哈。期待美食家更多精彩的活动，众亲家也赶紧加入进来，一起分享体味大家庭的快乐吧。
为了避免吃光了牛肉干，接不上流，于是晚上做了下面这个下酒菜，继续过瘾。参考了大菜的香辣煮艺。
烧烤味的【芝麻肉丝】
烧烤味的【芝麻肉丝】材料：
主料：猪瘦肉300克；
腌肉料：料酒1大勺（15ml），葱半根、姜片适量；
煮肉料：大料3粒、山奈2粒、香叶一片、花椒5克、肉汤（或者水）适量；
调味料：白糖1大勺（15ml）、香油1小勺（5ml）、辣椒面1大勺（15ml）、花椒面1/2大勺（10ml）、酱油1/2大勺（10ml）、盐适量、鸡精少许；烧烤粉适量、孜然粒适量，熟芝麻2大勺（30ml）。
烧烤味的【芝麻肉丝】做法：
1.1-4图，将瘦肉切成肉丝，加入料酒、葱、姜腌10分钟。
2.5图，将大料、山奈、香叶、花椒装入调料包。
3.6图，拣出腌好的肉丝里的姜、葱，也放入调料包（图5）。
4.7-8图，炒锅烧热后倒入油，将肉丝下油锅滑散，滗去油。
5.9图，加入适量肉汤或清水（没过肉丝），加白糖和调料包（图5）。
6.10图，大火烧开转小火加盖焖至水干，去掉料包。
7.11-12图，转中火，放入香油、辣椒面、花椒面、酱油翻炒，用盐和鸡精调味。出锅前，撒上烧烤粉和孜然、芝麻拌匀装盘即可。
补充：
1.以上调味料均依个人口味增减，不用太计较用量。
2.不喜烧烤味的，可不用加烧烤粉和孜然。
3.肉丝的水分焖的更干一些，这样更有嚼头。
4.肉丝当然是半冻状态好切，我这个切的时候都软了，所以有点粗细不均哈。
食牛坊的大礼包。意犹未尽。
日志
