豆瓣酱焖金鼓鱼

        广东普宁的豆瓣酱味道鲜咸，下饭正好。用它来做菜，饭都能吃饭几碗，呵呵。

        买了条半斤的金鼓鱼，鱼小肉嫩，用豆瓣酱焖，味道好极了。

材料：金鼓鱼一条，豆瓣酱、姜、葱、适量。豆瓣酱有味道，盐就免了。

做法：

1、将鱼洗净，猛火煎至两面微黄。

2、加入豆瓣酱、姜、水将鱼焖5分钟。

3、 家点葱就可以上碟了。