咖喱炒螃蟹

三只大螃蟹：

在市场买了三只螃蟹回来，每只有半斤重，就来个咖喱炒蟹吧，小女喜欢吃，但又吃不了太辣，做个微辣的吧。

原料：螃蟹三只，圆椒、青椒、洋葱各一个，姜、葱、盐、咖喱粉、红糖、生抽、料酒适量。

1、将圆椒、青椒、洋葱、姜、蒜洗净切块待用。

2、螃蟹切件洗净，撒上生粉拌一下。

3、热锅下油，待油温七八成时下螃蟹炸至八成熟，捞起待用。

4、将锅中热油倒出，剩下一点，依次将姜、蒜、辣椒、洋葱下锅炒香。

5、下螃蟹、咖喱粉、红糖、盐、料酒、水稍微煮一下。