牛柳鲜美滑嫩的秘密--尖椒牛柳

[尖椒牛柳]

材料:牛里脊肉 250克青尖椒 250克

制作:

1 将牛肉横切条之后,加入生粉、一点点料酒、一点点酱油、盐、一点蚝

油,拌匀腌制15分钟。

2 将青尖椒对切开备用;

3 锅烧热,倒多点油,等油温5成热时候将牛柳倒入滑油至牛柳变色捞出;

4 将锅中油倒出,留一点底油,倒入青尖椒翻炒出香味.加入牛柳一起翻炒

半分钟左右,加入点味精,拌匀出锅.