[转载]拒绝苦味不拒绝苦瓜【紫薯苦瓜圈】。。。

"太美了,谢谢分享,转摘到我的博客,有机会一定向您学习制作一下原文地址：拒绝苦味不拒绝苦瓜【紫薯苦瓜圈】。。。作者：咖啡鱼

必须得承认，这又是一道剩食材成就滴美味。

苦瓜放了两天都有点发蔫了，紫薯是上次熬粥剩下的一个。

知道苦瓜好处多多，可就是怕入口后的苦味。

容易上火的季节，吃些苦瓜是必须的，每次都得弄点带甜味的食材做搭配。

对紫色一直没啥感觉，最近总买紫薯也是为了养生。

岁数大了，养生成了重中之重，多吃点也对得起一项肠胃功能较差的俺。

往苦瓜里塞紫薯泥时得需要点耐心，可以把紫薯泥团成小球，慢慢塞进去。

为了吃，花点时间，给自己点耐心，充分享受做美食的过程吧。

注意：

焯水后苦瓜放到凉水里冰一下，会保持苦瓜的绿色和脆的口感。

紫薯里放些蜂蜜是为了增加紫薯的粘稠度，也会增加些甜度。

在紫薯放凉后再淋入蜂蜜，这样不会破坏蜂蜜的营养。

紫薯苦瓜

原料：苦瓜、紫薯

调料：蜂蜜

做法：

1、紫薯去皮切小块；2、紫薯块放保鲜袋里，撒入一点水，高火微波炉转3分钟；

3、微波炉转熟的紫薯块用勺子按碎；4、然后淋入蜂蜜，搅拌均匀成泥；

5、苦瓜洗净去两头，中间切两段，去瓤； 6、水烧开，焯一下苦瓜；

7、焯好的苦瓜用凉水冲凉；8、往苦瓜里填满紫薯泥，压紧实即可。

微薄休息时间----------------------------------------------------------------------------------

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