清爽小菜：双椒炒木耳

为什么要吃木耳呢？因为最近都是雾霭天气啊，黑木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质及放射性物质吸附，集中起来排出体外，从而起到清胃、涤肠、防辐射的作用啊；为什么要吃辣椒呢？因为蜀地多潮湿啊…..O(∩_∩)O ~

原料：木耳、青椒、小米辣适量

调料：盐、鸡精、蒸鱼豉油、姜末、蒜末适量

做法：

1、木耳提前泡发，去蒂，洗净，撕成小朵，沥干水分备用；

2、青椒去蒂洗净，切丝；小米辣洗净切斜段；

3、热锅倒油烧热，爆香姜蒜末；

4、放入木耳下锅翻炒；

5、木耳翻炒3分钟后，调入蒸鱼豉油翻炒均匀；

6、放入青椒丝、小米辣段翻炒；青椒炒至断生，调入盐、鸡精，翻炒均匀后关火即可。