白菜卷——美味“蒸”健康

白菜两吃

白菜帮做鱼香白菜，剩下的白菜叶子拿几张做白菜卷，再拿几张做道汤，一点都不浪费，O(∩_∩)O~！这道菜看起来麻烦，但如果你提前把肉剁碎了，蔬菜切成丁了，剩下的事就一点都不复杂了。

主料：白菜叶7张

辅料：肉末、黄瓜丁、胡萝卜丁、香菇丁、生抽、料酒、淀粉、香油、盐、白糖、香醋适量

做法：

1、白菜叶洗净；黄瓜丁、胡萝卜丁、香菇丁、猪肉末提前准备好。

2、白菜放入开水里汆烫片刻，捞起，过凉水，备用。

3、肉末加料酒、淀粉搅拌均匀。

4、再加蔬菜丁、生抽、香油、盐搅拌均匀。

5、白菜叶铺开，把搅拌好的肉馅放进去。包成圆柱型。肉馅要放均匀，做成相等大小。蒸的时间就相等。

6、包好的样子，上锅蒸8分钟即可。蒸出来的汁，倒入炒锅，加少量香醋、白糖、盐烧开，勾芡后，浇到白菜卷上即可。