三色杏鲍菇——健康快手菜

我爱杏鲍菇！

O(∩_∩)O~~！这道菜也是冰箱里的边角余料，一个杏鲍菇，两个青椒，为了让它们颜色丰富的愉快地出现，我家的酸菜坛子贡献了6个泡椒出来。恩，再切点姜丝，炒吧，炒吧......铲子在跳舞，锅子在唱歌..啦啦啦...

原料：青椒2个，杏鲍菇1个

调料：泡椒（红）6个，姜丝少许，油、蚝油、盐、鸡精适量

做法：

1、青椒洗净，切条；杏鲍菇洗净，切条；泡椒切条；三者长度差不多。

2、起油锅，油温6成熟时，下姜丝和泡椒翻炒片刻。

3、放入杏鲍菇翻炒至断生。

4、放入青椒略炒至熟，调入蚝油，盐、鸡精即可起锅。全程大火，快炒。