日志
搜索

木犀肉,肝尖菠菜汤----读泉鹏之二

老杨的厨房 发布于 2009/12/19 14:50

木犀肉,我总是炒的很碎,卖相感觉不是很好,领导说,味道可真棒!
很喜欢吃木犀肉,味道很独特

我不知道这个汤是不是我家乡的特色,但是我和老婆尤其爱喝,从高中就爱。秋冬干燥,这个汤可是很好的!

 

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

看做法:

木犀肉,也叫木须肉,不过我老家就叫木犀肉

1,莴笋菱形片,木耳泡发撕小块,黄花菜泡发中间切断
2,里脊切片,用胡椒粉半茶匙,淀粉半茶匙,料酒半汤匙腌渍十分钟
3,两个鸡蛋,炒出备用
4,一汤匙油爆香蒜末姜末,下肉片翻炒至变色
5,把木耳黄花菜放入煸炒几下,放酱油半汤匙,糖一茶匙,五香粉半茶匙,高汤两汤匙,没有高汤可以用鸡精一茶匙兑两汤匙温水。翻炒一分钟
6,放入莴笋,和一茶匙盐,继续炒至莴笋断生,放入鸡蛋翻匀即可。可以放点香油。

 

肝尖菠菜汤

要想猪肝好吃,要在做之前再切,买回来的猪肝洗干净,放在水龙头下细水冲十分钟(要是心疼水就免了,临做之前,切片,用盐水多搓几次,换水冲干净。

如果做汤,烧开水烫一下(不是煮一下),捞出洗净,就很爽口很鲜嫩

1,菠菜,火腿   2,猪肝照上述方法处理,焯水备用

3,凉水放火腿片,猪肝,三片姜,中火煮开,撇沫,放入半汤匙料酒,盐(根据自己口味,不要咸了),胡椒粉一茶匙(我放了两茶匙,因为她感冒了,多喝点胡椒)

4,放入菠菜烫熟就关火,出锅放半茶匙味精(可不放)香油。味道棒极了

 

 

 

昨晚继续读了泉鹏的书

我很喜欢朋友在一起的感觉,喜欢温馨舒适的气氛,很多时候愿意自己的好朋友来家里吃饭,但必须是合得来很要好的。

记得前段时间回老家,两个关系很不错的高中同学去看我,家人就说到饭店里去,我和老婆坚决在家请客。

从之前一天开始列菜单,对比荤素,个人喜好,安排顺序,计算时间。。。。忙的团团转

我觉得,那是对好友的珍惜和尊重,也许我的菜没有酒店的好吃,但是我的心意无价,好友也不会觉得菜好不好吃,只会觉得,我把他们当一回事了。

酒逢知己千杯少,话不投机半句多,如果将来老杨过的很好,不是这么简陋的环境,美食家里的我的知音们,我一定会请你们来老杨家做客!

还有,我认为小孩子学做饭是很好的事情,并非有兴趣爱好就是和学习冲突,什么是学习?难道只有文化课才是学习吗?我觉得中国的教育,中国父母的教育,某种程度上真的不如国外。

如果我有孩子,爱干啥我就陪着他干,让他拥有无限自由的空间,和美好幸福的童年。

看着美食家的姐姐们,为了孩子闹腾的自己也很伤心,就觉得父母对孩子真是永远操不完的心。只要孩子的品质道德上没问题,何必整天忧心忡忡呢?苦了父母,更苦了孩子,

也许我说这话,美食家里的妈妈们要生气质问:那是因为你还没有孩子,的确。但是从小父母就不约束我的兴趣爱好,从不打我骂我,只有一种可能会斥责,那就是撒谎,不尊重长辈等那些人品道德上的错误。还好我没有犯过,因为父母坚信,只有父母以身作则,孩子才能跟着学好,相信我很多性格都来自我的父母,一对穷苦但是坚韧,善良,上进的父母!

若要孩子不骂人,自己就不能骂人,若要孩子爱读书,自己就不能没事就看电视打麻将,要想孩子尊重长辈,自己就不能忽视父母,要想孩子性格好,就要夫妻和睦。。。。。

父母是孩子的镜子

 

浅薄的见识,让大家笑话了

下一篇

老杨的厨房的日志

美食天下首页
Baidu
map