三伏天，热呀！今儿的阳光充足，晒呀！女儿从放假也没闲着，学校组织的社会活动要参加，还要考驾照，今儿在家歇着还和同学聚会去了。丈夫忙着装修新房的事，辛苦呀，我在家做好后勤。备好清凉饮料，做可口的菜。今儿做了素炒豇豆，干锅菜花，凉拌黄瓜，再做个肉菜豆腐扒肉。
原料：五花肉（煮到八成熟），北豆腐，葱姜，大料，料酒，老抽，酱油，酱豆腐，盐，白糖，淀粉。
做法：豆腐切片备用。
五花肉切片，放老抽上色。
将豆腐片放油锅炸至金黄色捞出。
用酱豆腐+酱油+料酒+白糖+盐+少许水调成汁儿备用。
一片豆腐一片肉码在大碗里。
码好后，浇上调好的汁儿，放葱姜大料，放锅里蒸制40分钟，滗去汤汁，将蒸好的肉和豆腐扣在盘里。
用滗出的汤汁儿加入少许淀粉调成汁儿，浇在蒸好的肉和豆腐上即可。
日志
