20091119小鸡炖蘑菇

 

今天天格外的冷，这几天晚上都不愿意上网，今天又降温啦。

不过昨晚的菜菜还等着跟大家分享呢~

天凉了，总要做点暖和的菜，每天老公回来之前都很讨厌的打电话问我，

今天吃什么呀？反复4遍以上我就是不告诉他。

好吧好吧~

今天做了小鸡鸡炖蘑菇，加了点粉条~他好喜欢吃，说今天晚上还要吃，

不过蘑菇改为土豆。

之前做汤的鸡小半只（因为是用高压锅压的，所以鸡并没有失去味道），

粉条一碗（因为这边的粉条很硬，治好先用水煮好），蘑菇洗净焯水挤干水分备用，葱5段，姜三大片。

1、油预5成热，放入葱姜爆香，放入鸡肉翻炒5分钟（因为鸡本身就很软烂啦，不用炒太久）

2、放入焯好的蘑菇，翻炒两分钟。少许盐调味。

3、放入粉条，加入一大碗水，开大火把汤煮开，转小火炖20分钟。

4、最后如果汤多了的话，开大火收汤，放入味精调味，出锅啦。

注意：因之前做汤的时候，鸡肉里面已经入味很多调料，所以无需再加啦，调料味太重反倒不好吃啦。

还有一件大事要告诉大家，我做的香肠可以吃啦~很好吃，就是有点咸啦。下次一定多放点糖，少放盐

于是俺就做了个，腊肠炒洋葱~

很香哦，因为选了比较肥的一根，所以爆锅后腊肠的味道都入到洋葱里面啦。

再来一个韭菜鸡蛋，以前食堂的大婶说，韭菜是壮阳草，害的俺羞得要死。

不过男性冬天吃些韭菜还是好的

 

这炖清爽的饭菜很成功啊，除了带饭的，一点没剩，老公还说今天再做呢~开心

因为今天一天没吃啥东西，所以饿的慌，老公不让我吃外面的零食，说现在病菌太多，我身体不好，所以不能吃外面的东西。那天求了半天，他软磨硬泡的硬是没带我吃石屏豆腐。

我气死啦~

既然你不让我吃，馋人自有妙计。

云南的土豆是最多的，这里小巷子，大街上很多都是炸土豆（不过这边都叫炸洋芋）

土豆=洋芋=地蛋=马铃薯

那味道一个香啊，可惜老公说油不好，不让吃。说吃了会生病。切~

我自己做~我看你让不让，趁他没回来。

我把两个大土豆洗好，切手指粗的条（你要问我是大拇指还是小拇指，那我就揍你）

用水充分浸泡，去掉上面的淀粉。

油烧热，倒入土豆条，炸头，酥软的那种~炸久啦变硬咯~

滤油~倒入盆子总，盆子最好要大一点的，这样才能搅拌开。

把切好的香葱末，和薄荷叶，放一点盐，鸡精，胡椒粉，辣椒面。

盖上盖子，摇匀，让每根土豆条上都粘上调料。

打开盖子装盘。一定要趁热吃哦。那薄荷的清香

云南这边薄荷好多。我买了5毛钱给了我一把。够吃好几顿啦。

大家也尝尝吧~（老公回来嚷着要吃，早进我肚子啦）

薄荷的清香，融入到洋芋里，这面的人还要放鱼腥草，可是我嫌麻烦。

我自己吃鱼腥草能吃一大盘子，有机会各位可以尝尝，有点鱼鳞的味道。

好了，就写到这吧，休息，休息一会~~~