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老杨的家常豆腐

老杨的厨房 发布于 2009/10/24 08:13
九点半考试,我来看看我的涛涛在不在,结果不在

 

大家对我审美疲劳了吧,整天做馒头,现在我就要专心做我的家常菜了,我喜欢的还是菜,只是刚巧会点面食而已

这是我的一个私房菜,很多配料都是自己加的

1,豆腐煎好以后,剩油倒掉,不要心疼,因为都变黑了。
2,锅里倒点油,小火炒香蒜片,姜末葱末,放一勺剁椒,一勺红油豆瓣酱,因为只放豆瓣酱味道太浓了,颜色不好看。放了剁椒,颜色清淡金黄
3,依次,酱油,少许,糖,香醋,盐,胡椒粉,五香粉少许,鸡精,半碗水
4,烧开把豆腐放进去,小火煨一会
5,把蔬菜倒入,翻炒到熟就可以了。收汁。淋点香油,放点味精。

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