鸡块烧芋头

材料：鸡肉200克，小芋头300克，生抽、老抽、葱、姜、蒜、食用油、盐、白糖、味精适量，八角一枚。

1、鸡肉剁成块备用。

2、葱切段，姜切片，蒜拍散备用。

3、把鸡块放入一个小盆里，放入葱段、姜片、蒜粒。

4、放入生抽、老抽、盐、白糖腌制半小时。

5、芋头去皮切成小块备用。

6、炒锅置灶上，倒入食用油，冷油下八角煎出香味。

7、放入鸡块翻炒。

8、加入一碗水烧开，放入芋头，改小火焖至芋头熟软，调入盐、味精即可关火食用。