青菜粉丝蛋包图解 _青菜粉丝蛋包*图解_日志_美食天下

老公去外地了,一个人在家分外无聊,做些包子给自己吃. 不能亏待了自己啊,虽然我好想他啊...

喜欢青菜的鲜味,虽然是素菜包,可是很鲜很可口的说!

揉面: 今天用牛奶发面,因为老公不在,他的那份牛奶就顺便被我拿来用了,哈

面粉400克,牛奶200ml,酵母1T,花生油10ml.

Tips:揉面的时候放点油,一会杆包子皮的时候就不用撒粉也不会粘,而且蒸出来的包子也不会粘在蒸盘上面.

揉好的面团盖上保鲜膜放在温暖潮湿的地方发酵一个半小时.

馅料

材料:青菜500克,粉丝2把,豆干2片,鸡蛋*3

做法:

1.青菜用开水煮软,煮的时候放点黄酒,可以去掉青菜的土腥味. 滤水后,放凉切碎,然后挤掉多余的水份.

2.蛋打匀后,煎成蛋饼,放凉后切碎. 粉丝用开水泡软,滤水放凉后也切碎.豆干也切碎

3.把所有的材料拌在一起,用盐,味精,鲜辣味粉,老抽调味,可以边调边试一下味道,原料都是熟的,吃一点点没关系.

4.把发好的面团取出揉匀后,切成小块. 包成包子. 我包得不好看,呵,大家将就着吧.

是不是完全不用撒粉呢? 不会粘呢!!

5.隔水蒸8分钟.

洗桑拿中的包包

今天蒸了11个

来一个吧?

青菜粉丝蛋包*图解