
以前还在上班时,老是梦想着退休以后可以做好多事情。以至
于平日里说话都说:退休以后做XXX事,种XXX花~~。呵呵,现在
真退休了,反而觉得没时间了,想做的事情一件也做不了~~
退休以后的生活不像人家说的枯燥无味,反而觉得每天忙得团
团转,除了家务事,剩余的时间基本上都在网上漫游。做自己喜欢
的美食,浏览感兴趣的网页,了解和学习到不少知识呢。

学做新派菜,一时半会儿还不太适应。做美食,主要是想让家
人吃好,身体好。口味上基本没太大变化,都是从小到大习惯了的
口味,就像这道菜,怎么做都忘不了都是妈妈的味道~~~

主料:野鲫鱼400克
辅料:韭菜50克 腊八豆75克 生姜适量
调料:食油1勺 盐适量 生抽适量 老抽适量 白胡椒粉适量
做法:
1、 准备好野鲫鱼,收拾干净,抹上少许盐。
2、准备好腊八豆、韭菜、生姜。韭菜洗净切小段,生姜切片备用。
3、锅中油热,爆姜片;放入鲫鱼。
4、煎至两面微黄。
5、加入适量盐。
6、加入适量老抽。
7、腊八豆中兑入适量冷水,一起倒入锅中。
8、焖煮至汤汁减少,倒入韭菜。
9、淋入生抽。
10、加入白胡椒粉,晃动锅子,韭菜断生即可盛入盘中。
步骤图1-10


贴心叮咛:
1、 腊八豆很咸,用盐、生抽等要适量。
2、鲫鱼用盐腌制后,鱼肉紧实口感好。