胡萝卜凉粉

二、拌凉粉

材料：自制凉粉一碗，酸菜水半小碗，香辣酱一匙、香菜一根，蒜两瓣、油米辣4个，姜小块。

调料：盐、味精、酱油适量。

1、把姜、蒜、辣椒放入石臼中捣成泥。香蒜切小段。

2、把捣细的姜、蒜、辣椒泥、切细的香菜段一起放入酸菜水碗中，再加入适量的酱油、盐、味精调成味汁。

3、凉粉切成片再切成小块。

4、把味汁淋在切好的凉粉上即可食用。