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切片蛋糕

爱吃de胖子 发布于 2012/6/1 12:16
 
        这是给老婆制作的营养早餐。做的大蛋糕切成片。吃的时候可以加上果酱,再配上一杯浓浓的牛奶,一道美味的早点就做好了。当做餐后的小点心也是很不错的。
 
主料:
鸡蛋4个,面粉120g。
配料:
柠檬汁少许,玉米油50ml,糖粉50g,牛奶100ml,泡打粉4g,巧克力粒30g。

切片蛋糕做法:
1,将蛋黄打入盆中加入一半的糖粉和玉米油。
2,用打蛋器拌匀。
3,加入牛奶拌匀。
4,将面粉和泡打粉混合过筛筛入蛋液中。
5,用刮刀拌匀。
6,蛋白中滴上少许柠檬汁。
 
 
7,加上剩下的糖粉。
8,用打蛋器打至硬性发泡。
9,分三次拌匀蛋糕液中。
10,用刮刀切拌均匀。
11,倒入模具中。
12,再上面撒上巧克力豆。
 
 
13,烤箱预热180度。
14,放入模具,中下层,170烤30-35分钟即可。
 
 
 
 
 
 
叨叨两句:
打发蛋白没有柠檬汁可以用白醋代替。
 
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