材料:蚕豆、虾蛄调料:料酒、生抽、盐、白糖做法:(1)将蚕豆剥壳,挖去黑痣,淘洗一下,待用。
(2)将虾蛄剪去尾部以及两边的刺和头部的须洗净捞出,并剪开待用。
(3)烧锅倒油烧热,下入蚕豆翻炒一下。
(4)随后,加一些水煮开,煮至蚕豆断生。
(5)接着,合入虾蛄,加点料酒翻炒一下。
(6)然后,加点生抽、盐、白糖调味煮至蚕豆熟软,即成。