----卡仕达超软土司----
这个土司大家一定不稀奇哦，因为，咱美食家好多朋友多做过这个了。
话说我兑换了《孟老师100道面包》以后，女儿也灰常喜欢这本书，比我看得还认真，并且一直在点餐---“妈，给我做个这个吧。。。妈，看这个面包好诱人啊，你也试试吧！”
这个卡仕达超软土司是她点的第一款，嘿嘿，巧在我也早就想做，并且目前也具备做这个的条件。那就做吧！
嘿，这个土司真不错啊！不愧是超软土司，内部组织好的很呢！
看上图的拉丝效果！（这句话貌似在做一个披萨的广告）
我把你按下去。。。。
我再掐掐你。。。
松手后，你依然还是原来的样子。。。
果然，不仅超软，而且超有弹性！
【卡仕达超软土司】
【材料】
A卡仕达酱：蛋黄1个，细砂糖10克，高筋面粉15克，鲜奶65克。
B高筋面粉250克，细砂糖30克，盐1/2小勺，即溶酵母4克，奶粉15克，水100克。
C无盐奶油25克。
【步骤】
1.将材料A全部放入锅内，先用打蛋器搅匀，再用小火边煮边搅拌成糊状。取出放凉，盖上保鲜膜，冷藏60分钟后备用。
2.将做法1中的材料和材料B混合，搅拌成光滑的面团，加入无盐黄油25克，搅拌成具有延展性的面团，发酵至2倍大，取出，排气，分割成3等份，滚圆，松弛15分钟。
3.取一个面团，擀成椭圆形。
4.翻面后轻轻卷成圆柱体。
5.分别放入土司模内。
6.放温暖潮湿处二次发酵，发酵至9分满刷蛋液。
7.放入预热好的烤箱，180--190度，30分钟。
（本次图片由傻瓜相机拍摄完成）
日志
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