【天冷了吃火锅】酸汤牛肉锅

   老早的火锅了，某周末舅舅一家不上班，我一家也不上班，就寻思着吃火锅。结果吃的个个扶着墙走....

   火锅真是好吃的东西，怎么吃都吃不够。想起：吃着火锅唱着歌....

   酸汤牛肉锅——

   1，原料图

   2，牛腩切细条或者块，冷水下锅，加一半姜片葱段煮开后大火煮一分钟，捞出洗净控干。

   3，锅里放油，煸炒葱姜干辣椒泡椒，出香味。

   4，放入酸菜丝，炒均匀。

   5，放入牛腩翻炒均匀。

   6，兑上大骨头汤，大火烧开，小火炖两小时调入盐继续炖半小时，即成为酸汤牛腩锅底。