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鸡茸南瓜丸子
再过两天，就是中秋节了，团圆的日子，我很期待着它的到来，因为到了中秋，妈妈就会过来，我们一家子又可以团团圆圆，老妈子又可以享受天伦之乐了。
今天的鸡茸南瓜丸子，寓意就是团团圆圆。是一道非常健康和营养的节日菜。鸡肉、红萝卜+南瓜，多方面地补充了人体所需的氨基酸、活性蛋白、胡罗卜素等多种微量元素。
材料：
鸡胸肉 …… 400克
红萝卜 …… 30克
南瓜 …… 30克
调料：
酱油 …… 1小匙
砂糖 …… 1小匙
麻油 …… 小许
生粉 …… 1小匙
盐 …… 1/2小匙
做法：
1、把所有材料准备好。
2、用刀轻轻把鸡骨头剔出，取出鸡柳。
3、红萝卜去皮剁成米粒状。
4、南瓜去皮，剁成米粒状。
5、鸡肉剁成茸。
6、加入所有调料拌匀后倒入南瓜红萝卜粒。
7、用自己喜欢的方式搅拌至起胶。
8、挤成小丸子，摆好。
9、放入锅中，加上锅盖，大火蒸15分钟，即可取出。
喜欢吗？一起吃，团团圆圆，开开心心。
唠唠叨叨：
1、调料里的分量可按个人的口味增减。
2、鸡肉茸一定要搅拌起胶。
3、南瓜和红萝卜一定要切得碎碎的，否则会影响蒸出来的成品效果。
