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营养学家都说过黑色的食物具有很高的营养价值！南方很多地方产黑米，北方不常见。黑米口感香醇，黑米的米粒外部有一坚韧的种皮包裹，不易煮烂，故黑米应先浸泡一夜再煮。用黑米磨成的粉可以做馒头包子点心之类，颜色好看 
用黑米做面包也不错 
黑米吐司你尝尝看。原料：高筋面粉280克，黑米粉28克，酵母5克，盐4克，砂糖28克，黄油28克，水154克
1 所有原料
2 后加黄油法，基础发酵至2倍大
3 用手沾面粉在面团上戳个洞，面团不回缩发酵完成
4 分割成三份，滚圆松弛15分钟
5 擀成椭圆形
6 一边卷起
7 放入吐司盒
8 发酵至9分满
9 盖上盖子，烤箱预热180度，40分钟
