先上菜，罗嗦的话最后再说。
这是我媳妇最爱的一道菜，之一。因为她爱的实在太多。不过，这真的是一款特别好吃的菜。在上海这边，也是挺火的。鲜甜滑嫩，料足营养。
因为颜色鲜艳，有金黄和碧绿，所以取名金玉满堂。因为做法是煮，所以比较清淡，不上火，在年夜菜的桌上，会增添色彩和健康。
女士和孩子一定会更喜欢。用勺子吃的话，一个人吃掉一碗都没问题。
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原料：
日本豆腐五条
什锦杂菜大半碗
海鲜什锦半碗（有虾仁，鱿鱼肉，蛤肉，蛏子肉等，超市的冷柜里有袋装的，一袋五块钱一碗。要是没有，直接用虾仁和蛏子，也是很好吃，虾仁连皮带头，蛏子不去壳）
火腿肠
配料：姜 葱 水淀粉
调料：盐，白胡椒，高汤（过年一定很多，没有就用鸡精，高汤精兑水吧）
1，原料
2，姜磨泥，葱切末
3，日本豆腐切段，切的窍门是，你准备切多大，就用剪子在口往尾巴的距离，剪开。扣掉口端的豆腐，尾端的自己就出来了。
4，杂菜，海鲜，火腿，一起焯水捞出。
1，锅里放半汤匙橄榄油，或者葵花油等味道比较浅的食用油。炒香姜末和葱花。倒杂菜炒均匀，兑高汤淹没食材。
2，豆腐放进去，不要翻动，烧开小火炖十分钟。调味，盐，胡椒粉。
3，再稍微熬下去一点水，让汤汁均匀，大概刚刚淹没所有食材。喜欢稠一点的就多收汁，喜欢稀的就少收汁。
4，最后勾芡即可，芡不要太厚，也不能很薄，刚刚有点浓稠即可。
鲜美原味的海鲜豆腐就出锅了，简单又美味。
后话：
我展示的量，如果按照我媳妇中午的食量，就是俩人的份。要是按照正常人吃，就是四人份。
除了盐，白胡椒，其他都不放，香油也别放。
高汤是大骨头汤最好，鸡汤也行，就是会掩盖海鲜的鲜味。不行就最后搁点味精吧。
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最近一长段时间，纠结于接待亲戚，和买票回家上，一直都没有回来“家”好好呆一会。我知道，这个“家”里，很多人不会忘记我，会惦记我。所以比较安心。
亲爱的大家，接待亲戚的问题解决了，买票的问题也解决了。是朋友科室的主任，认识火车站卖票的。
看吧，我排队排三天，不如一个认识火车站卖票的。
下面相关日志，推荐可以做年夜菜热菜的菜。
日志
