姐姐说我家人少,腊肉腊鱼什么的就不要自己做了,麻烦,她给我带就行了.这不,腌好的腊肉又送来了
腊肉烧点青菜不错,烧个心里美的萝卜吧.我上次上超市买的,发现它居然只卖2毛9分钱一斤!便宜吧?现如今还有两三毛钱一斤的菜!又赚了!
材料:腊五花肉一块 萝卜 杭椒 红椒 生姜
1.腊肉提前用温水浸泡,清洗.泡软并清洗掉表面腌制过程中沾上的灰尘杂物.
2.萝卜切片,杭椒斜切段,红椒切片,生姜切丝.
3.腊肉切厚薄适中的片(不要太薄,不然烧熟口感会很柴)
4.锅内下薄薄一层油,下腊肉片煎至两面焦黄,煎出里面的油后起锅备用.
5.肉片起锅后,余油留锅中,下生姜爆香,下萝卜片翻炒两下后倒入腊肉片同炒,其间分次点入少量热水.
6.待萝卜烧至表面发黄起皱,依次下红椒片和杭椒段,加适量老抽 白糖 和鸡精炒匀即可.
日志
