呵呵，前两天试做了个阿拉棒，一不小心就给吃完了，主要是太少了。今天做了双倍的量，加了香浓的可可粉，试试不一样的口味哦。
上次感觉面团有点干，做造型的时候扭呀扭就容易断，所以今天多加了点蛋液，果然不干了，也不断了。
材料：低筋面粉255克 可可粉5克 糖粉60克 黄油20克 鸡蛋2个半
外饰：蛋液少许
1.黄油提前从冰箱取出室温放软,隔水融化,低筋面粉和可可粉混合后一起过筛,所有材料混合.
2.用手捏合成团.(因为上次感觉有点干,所以另加了半个鸡蛋,刚刚好 )用保鲜膜包好静置30分钟.
3.砧板上洒干面粉,把面团擀成厚0.5厘米的长方形(面团太大可分成两次擀.)
4.切成宽0.5厘米的细长条.
5.取一条,用手捏住两端往相反方向扭成螺旋形,成型后把两端按一下,把饼胚也按一下,以免又变直了.烤盘垫油纸,依次把所有面条扭好摆入烤盘.(我放了两烤盘.)
6.用刷子均匀地给刷上蛋液.烤箱提前预热,180度,25分钟.
好了,可可阿拉棒出炉了!又是不一样的视觉和口感呢.
温馨提醒:不同面粉吃水量不同,我上次按照原方给的鸡蛋,面团有点干,影响造型,容易断,这次加了半个蛋液(注意是2倍的量才加了半个蛋液哦),面团不干也不湿,扭呀扭也不断,正好.亲可以酌情处理。
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某人边专注地看电视边把阿拉棒不住地往嘴里塞,吃了若干根后,评价道:“不知道又想什么去了，怎么烤糊了？”苍天哪！明明是可可那淡淡的苦味，怎么成烤糊了？烤糊了还吃这么多？！
日志
