在网上学的整形方法,每吃一口都能咬到香葱和火腿,吃多了甜食再来尝尝这款咸香面包,一下子就爱上了!
我做面包都喜欢用直接法,省事,所以这次就直接把上次拍的材料图片搬过来了,发面方法都是一样的!
材料:面粉250G、酵母5G、温水110G、鸡蛋一个、玉米油25G、糖10G、盐少许
鸡肉火腿7根、葱花适量、蛋液适量
做法:1 揉面包面团:酵母溶于温水中静置5分钟,蛋液打散混入酵母水中;再面粉窝倒入蛋液混合物揉成三光面团,后油法加入油揉出膜再整圆发酵即可;
2 面团发酵至两倍大
3 排气分成7个等份的小面团,醒发十分钟;
4 取一个小面团擀开
5 放一根火腿包住
6 在侧边切上5刀,不要断开
7 侧着顺势卷起来
8 先把两头相互压住,再顺势把其它的小火腿卷都正起来即可
9 全部做完排入烤盘,还顺着叠放了两个
10 盖上湿布继续发酵一个小时,完后刷蛋液
11 准备半个鸡蛋的蛋液,葱切小段
12 葱花放入蛋液中,加适量的盐和胡椒粉
13 再入适量的玉米油拌均
14 把葱花蛋液混合物放在面包上面
15 烤箱提前预热180度,中层18分钟左右出炉
喷香诱人的香葱火腿面包完成了,当午饭的,拿瓶牛奶连吃两个!以前用这个整形还做过热狗烤过,但是完事后油滋滋的,还是吃介个好点!