一直都喜欢吃酸奶胜过牛奶，紫薯经常吃，貌似嘴上也不稀奇了，但会永远诱惑我的是它那艳丽的颜色，所以一直都会有几个储在家里！
这次做时把蛋糕里面也放了些蒸好的紫薯丁，切开看着好漂亮的样子！
材料：鸡蛋3个、低粉+玉米淀粉共60G、食用油35G、酸奶100G、白糖50G
装饰：蒸好的紫薯泥、紫薯块适量、酸奶冻稠一支
做法：1 色拉油+酸奶100G混合
2 搅拌至油不溶合
3 蛋黄一个个加入拌均
4 一共加入三个蛋黄拌均匀
5 加入粉类
6 上下切拌均匀成蛋黄糊备用
7 蛋白搅至鱼眼泡
8 分三次加入白糖打至硬性发泡
9 蛋白分三次加入蛋黄糊中切拌均
10 全部拌均，不要打圈免蛋白消泡
11 倒入六寸模中
12 蒸好的紫薯块切小丁
13 紫薯丁撒入蛋糕糊中
14 烤箱提前预热160度，水浴法蒸烤，（烤盘装水放烤箱最下层，倒数第二层放烤网，蛋糕模放入烤网上）50分钟出炉放凉
15 紫薯泥加入酸奶
16 拌成细腻的紫薯酸奶泥
17 紫薯泥装入裱花袋
18 蛋糕凉后上面铺冻稠的酸奶，边缘挤上紫薯泥完成
晚上切开照的样
入冰箱冷藏，早上起来吃口感更爽，而且拍照更是漂亮
每次做酸奶蛋糕都喜欢在圆模中烤，发的又好又漂亮，但这个模太小了，烤个蛋糕不要一天就搞定了，想大点呢一入烤盘中烤就一踏糊涂了，难怪各位筒子们要败各式各样的蛋糕模了；我也要想想啥时再去东门，败个8寸和心型的模回来用下
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日志
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