腊味茶树菇

梅依旧发布于 2010/11/9 19:41

腊味茶树菇

原料：鲜茶树菇300克、腊肉克、西芹50克、青红辣椒各1个、郫县豆瓣酱1

汤匙、生抽、盐100

做法：1、将茶树菇放入淡盐水中浸泡10分钟，用清水洗净后沥干，切成约5㎝长的段

2、腊肉隔水蒸15分钟，晾凉后切成薄片

3、西芹、青红椒切块

4、姜，蒜切成薄片备用

5、锅中不放油，放入茶树菇煸出水份

6、炒锅加热后倒入油，放入姜，蒜编出香味，倒入腊肉片煸炒2分钟后放入脾

县豆瓣酱

7、放入西芹、青红椒切块翻炒，然后倒入茶树菇，调味即可

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