18向来是我最喜欢的数字，今天我来美食家也刚好18天了（2010-9-25在些安家并写下我的第一篇日志：吃不够的玛芬：苹果玛芬与蜜豆手撕吐司，虽然只是发了成品图片，但也足于证明我从此以此地儿为家了
），所以也要在这个特别的日子纪念一下。
自从09没有上班了开始就一头扎进了厨房这个行业大军中来，每天也会在网上搜一下今天晚上做点什么吃呢？今个这个菜换个什么法子做好呢？更别说自从去年买了烤箱以后，到百度图片中搜索更是少不了的了，也有进入过美食天下，进进出出也不少了，但大至的看下做法记下方子就得了；因为闲暇的时间我迷上网络游戏了，天天无事时往电脑面前一坐玩游戏就是一天，总感觉日子过的没个主心骨；当然做出得意之作还是很高兴的，把成品照好好的拍一番留在电脑里面，并专门建了一个方件夹叫“我的DIY”，特有朋友和同学过来时，也喜欢打开电脑找出这个给别人看看，听到一片片赞美声然后也小小的得意一下
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直到今年8月份开始上班才结束这种晃晃无终的日子，闲时也还是问下朋友，无聊呀，怎么办？回答：看小说、游戏、偷菜、看电影
毕竟是上班，能那么光明正大的么！记得那段时间买了肉松想些关于肉松的点心，所以又在各大网上、论坛上搜肉松的做法，还真是不少，也进入了美食天下，细细一看，美食家还真是花样百出，里面有专业人员也有业余人员，不管是心情、美食、旅游、生活等等都具备且非常详细，还有各种活动包括诱人的奖品，这比当初我在51上注册的美食论坛要吸引我很多，豪不犹豫且也不嫌麻烦滴（最怕加入网站填什么注册之类的了）正式加入成为美食家的一员了。
18天的心得总结：最高兴的是当然是昨天哪，我的巧克力豆玛芬竟然加精然后也在美食广场上的“最近大家关注的日志”中露脸了，以前都是去看别人的，羡慕着别人做的那么好都能在首页发表的，终于我也迎来了这样的第一天，心里那个得意呀，立马叫来同事们一起看看高兴一下；还有10.1号那个日志也很深刻，那是我第一次做菜记下每个过程并第一次使用图片处理软件把图片编缉了一下，两个第一次，却没有得到向往的+10，工作人员留言说是图片太小了看不清
，看来不管做什么事都不能只求个结果呀，一定要注重过程，什么都得一步一步来，由此也为我后面的+10和加精做下成功的垫脚石啦！再有就是LG说我现在怎么不和他抢电脑玩游戏了，哈哈，那是因为我现在有更重要的事了，那就是我现在的重点：学习、做好我的美食！
即然是于肉松结缘于美食家，那昨晚特意做了一款肉松面包卷来留念吧，貌似这也是我做的最成功的一次肉松面包卷喽：
材料大家都知道的：高粉230G，奶粉15G，白糖20G，鸡蛋1个，酵母4G，盐2G，温水100G，黄油20G，
面包装饰：鸡蛋液少许，葱花，芝麻，喜欢的酱（一般都用沙拉酱，俺没有了，用的柠檬卡士达酱，一样好吃哟），肉松多多滴
1高粉中放盐，白糖，奶油拌均匀，酵母浸入温水中静置5分钟，鸡蛋打开并混入静置好后的酵母水中（留少许刷面包用），然后把液体混合物倒入粉中揉至手，面，盆三光
2面团揉至起筋的时候加入黄油继续揉至起大膜，整好形开始发酵了
3发酵好的面团白白胖胖哟，然后排气放十分钟后整武形：垫上油纸擀至烤盘大小再继续醒40分钟
4醒好的面饼又长高不少哟，先把烤盘预热，180度12分钟左右，再把面饼上面刷蛋液，撒上葱花和芝麻进烤箱喽，出烤箱看看吧
5待面包半凉的时候底面朝上上面刷上柠檬卡士达酱并撒上肉松，卷起切段，模切面再沾上酱和肉松就大功告成了
看起来有一大盘，可真不够吃呀
最后我也借此机会恭祝美食天下越来越好，美食家们生活开心，向美食家的工作人员道一声：辛苦了！也愿自己学习并做好自己的美食！
日志
），所以也要在这个特别的日子纪念一下。
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毕竟是上班，能那么光明正大的么！记得那段时间买了肉松想些关于肉松的点心，所以又在各大网上、论坛上搜肉松的做法，还真是不少，也进入了美食天下，细细一看，美食家还真是花样百出，里面有专业人员也有业余人员，不管是心情、美食、旅游、生活等等都具备且非常详细，还有各种活动包括诱人的奖品，这比当初我在51上注册的美食论坛要吸引我很多，豪不犹豫且也不嫌麻烦滴（最怕加入网站填什么注册之类的了）正式加入成为美食家的一员了。
，看来不管做什么事都不能只求个结果呀，一定要注重过程，什么都得一步一步来，由此也为我后面的+10和加精做下成功的垫脚石啦！再有就是LG说我现在怎么不和他抢电脑玩游戏了，哈哈，那是因为我现在有更重要的事了，那就是我现在的重点：学习、做好我的美食！
