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意式奶酪肉丸Lumaconi 精华
那天看了欣睿的帖子，灵感来的：我不用咸蛋，我用奶酪。 
今天用的也是剩下的菜啦，只有绞肉是新鲜的。
各位如果要替换蔬菜，可以用萝卜或西葫芦（Zucchini）也行。
Lumaconi 是一种意粉，大蜗牛型; 因为大型，所以最好配肉丸, 也可用来做干的pasta。
绞肉200~300克/ 菜花100~200克/ 韭蔥几瓣/ 洋葱半粒/ 蒜2片/ 辣椒与小番茄适量（可有可无)/ Lumaconi 300克
Gouda Cheese (古烏達芝士), 半硬質; 切成小小块。我用了大概50克吧。
先腌肉 至少15分钟，我用酱油、豆蔻粉、盐、胡椒粉、酒。
水开、加粉，煮大概8~10分钟。
再来切菜。
肉丸包奶酪
弄好了
开锅煎
为何煎？待会儿要用肉丸的油。此时已变色。
肉丸煎好了，奶酪都流了出来。待用。
在开火，用同样的锅与油，将蔬菜炒一炒。（菜花已过水）
加些水与奶酪一同焖
加肉丸再焖大概5分钟 此时可以切切番茄
上碟 加意大利香草
再上番茄
请大家尝尝！
