腊味蒸粉丝，好吃不上火

腊肠是我国传统美食，历史悠久。每个地方的腊肠风味各异。广东腊肠有甜味，非常好吃。粤菜相对来说比较清淡，喜欢蒸、煲汤、汆汤等方式。腊味蒸粉丝，好吃不上火。

一、食材

1.主食材：粉丝150克、腊肠150克、娃娃菜200克

2.配料：花生油2ml、盐3克、酱油2ml、香葱10克

二、步骤

1.准备食材：粉丝、腊肠、娃娃菜等食材；

2.腊肠切薄皮；

3.娃娃菜一片一片叶子摘下，洗净，捞出滤干水待遇；

4.粉丝浸泡捞出，放油、盐、酱油拌均；PS：粉丝想尽快浸泡改为热水。

5.把娃娃菜放入碟子底层，在放粉丝；

6.切好的腊肠放入上面，再撒些葱；

7.清水煮沸，放入锅中蒸8分钟；

8.关火，再焖1分钟开盖，拌均即可。

三、小贴士

1.粉丝要浸泡，温度不同，浸泡时间不同；

2.蒸煮时间跟进火的大小不同，时间略有差异。

成品图1

成品图2

发表于2017-03-16 16:39:38