尖椒炒蟹

无辣不欢的人，对清蒸大闸蟹没胃口，那就来一个道尖椒炒蟹把，既能满足辣，还能吃到蟹。冬天冷，吃少量辣椒能促进血液循环，还能美容减肥。不太迟辣的人可以选择嫩的尖椒或彩椒。开胃好吃，不能错过的尖椒炒蟹。PS：吃完大闸蟹焖饭。喝上一杯姜茶绝对的享受。

一、食材                     

1.主食材：大闸蟹4只、青尖椒150克

2.配料：橄榄油5ml、盐3克、生抽3ml、生姜10克、蟹醋10ml、紫苏料包1包、老姜黑糖茶1包、香葱20克

二、步骤

1.大闸蟹用一次性牙刷刷洗干净；

2.清水煮沸，烫一下大闸蟹；

3.大闸蟹切块；PS：敢生切大闸蟹的可以不烫，直接切。

4.青尖椒洗净，切好；

5.热锅倒油，爆炒青椒五成熟；

6.把切好的大闸蟹加入、生姜、紫苏放入翻炒，然后再放蟹醋、生抽；

7.放盐、香葱，炒均即可

三、小贴士

1.蟹用牙刷刷洗容易干净；

2.蟹醋、紫苏包是买蟹配送的，也可以自己另外购买

3.蟹性凉，吃完可以喝一杯姜茶。

4.吃大闸蟹不能与柿子通吃；

5.大闸蟹生的不好切，可以用沸水烫一下。

成品图1

成品图2

发表于2016-11-09 13:08:25