冬天美味一锅炖，大白菜炖粉丝

俗话说，百菜不如白菜。冬天是大白菜的主场，听说北方人一次就购买50斤100斤大白菜，可想受欢迎的程度。

大白菜也叫结球白菜、包心包菜、黄芽白、胶菜、在粤语中叫“绍菜”据官方统计，每年的大白菜销量是蔬菜的榜首。因为清甜美味，口感好，价格便宜，营养丰富。

冬天热乎乎的菜总是最受欢迎的，大白菜炖粉。一锅炖，主食副食全部搞定，荤素搭配，营养均衡。

一、食材

1.主食材：马铃薯粉丝110克、猪肉150克、大白菜200克

2.配料：花生油3ml、盐3克、酱油2ml、生姜2克、香葱20克

二、步骤

1.准备食材：马铃薯粉丝、猪肉、大白菜等；

2.猪肉洗净，切片，放油、盐、酱油、生姜丝，拌均腌制5分钟；

3.粉丝泡软，捞出沥干水；

4.大白菜叶子一片一片摘下洗净；

5.热锅，倒油，爆炒腌制好的猪肉至油脂出来；

6.加入大白菜的梗以及粉丝；

7.把高汤加入，汤汁要盖过粉丝，炖3分钟，把剩余的大白菜也加入

8.炖熟之后，加入酱油、盐，收汁，放香葱，关火即可。

三、小贴士

1.马铃薯粉丝要挑选不要过于白的，太白的是被氧化过；

2.粉丝要用冷水浸泡，才Q弹好吃；

成品图

发表于2017-11-16 12:28:58