制作步骤：

玉米面：250克

开水：180克

糯米粉：50克

巧克力：适量（点缀）

玉米面和糯米粉称好备用。

面包桶里安上搅拌棒，倒入玉米面。

倒入糯米粉。

选择菜单：面团----自定义和面（默认20分钟）按下启动键。

面粉混合搅拌的过程中，缓缓加入开水。（水要少量多次加入，不要一下加太多，避免面团过稀不易成形）

翻滚中的面团。（这个时候可以利用时间把蒸锅加入水，铺上屉布）

时间到，取出面团，手上沾少许水（防沾），稍微和几下，使表面光滑。

面团平均分成一个约35克左右的小剂子。（用保鲜膜盖上，做一个拿一个，以免风干）

南瓜做法：手上沾少许水（防沾），把小剂子团成椭圆形。

一端用两个手指按住，在砧板上搓成稍微细点的形状。

用竹签压出纹路。

顺着印记过来另一端也压出纹路。

压好纹路后，再稍微捏几下，捏出细细的长脖子，调整形状，南瓜就做好了。

香蕉做法：同样的方法把小剂子团成椭圆形。

在一端捏出一个小角。

向上翻一个身，把面胚趟到砧板上，把香蕉的身子捏细长一点，在另一端捏出微微翘起的小角。

调整形状。

把面胚立起来，小香蕉就做好了。

依次做好，三四个组合，把柄轻轻的捏到一起。

蒸锅里铺上屉布，放入生胚。

中间要留有缝隙，大火上汽后，转中火蒸15分钟，焖一两分钟出锅即可。

挤一点融化的巧克力点缀，做小南瓜的柄。

小香蕉两端也挤上少许巧克力点缀，是不是很可爱~~~

清香软糯，热量低，多吃粗粮益处多多哦~~~

小贴士：

为降低热量，没有加糖和油，做造型时手上沾少许水防沾，玉米面含有一定的糖份，做出来有丝丝的甜味，如喜欢更甜的可随个人喜好添加适量白糖。不同面粉吸水性有差异，水请根据面团状态适量添加。

发表于2016-07-06 12:34:57