第一次吃糊塌子是婆婆做的，地地道道的老北京味道，那时候起就深深的爱上了这道美食！糊塌子做法简单、快手，有蛋、有菜又很营养，很适合做早餐。这个糊塌子的味道是咸鲜，口感柔软，老人和孩子也都很爱吃，值得推荐！

食材：嫩西葫芦（半个）290克，“小村儿”柴鸡蛋（2个）100克，面粉适量，十三香少许，盐适量，葱花少许，植物油适量

厨具：九阳电饼铛

做法：

1 备好食材，西葫芦洗净

2 西葫芦擦成细丝，鸡蛋打散

3 加入盐、葱花、十三香，搅匀，慢慢分次加入面粉，搅成稠糊状

4 静置十几分钟后西葫芦就被杀出水了，这个时候的面糊就有点稀，这样正合适

5 电饼铛刷油、上下盘预热后用饭勺倒入米糊，摊平

6 盖上盖子

7 看到饼铛上的蒸汽大汽有点变小后即可开盖，糊塌子变黄皱皱的鼓起来就熟了。

宝妈小贴士：

1 面糊不用加水，如果着急烙加点水调一下也行，就是西葫芦味没有那么浓，不过也好吃

2 烙的时间不要太长，发皱往起鼓、变黄就熟了

发表于2016-03-26 12:16:39